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怎样炒鸡好吃 炒鸡怎么做好吃

2024-05-03 1484 明贵知识网

1、材料：鸡腿肉或鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、食用油。

2、将鸡肉切成均匀的丁，加入适量料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。青红椒洗净去籽切成丁，葱姜蒜切成末备用。

3、锅中倒入适量的食用油，烧至5成热时放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色，然后加入青红椒丁继续翻炒。加入适量的盐和糖，试味后再加入一些料酒和胡椒粉，翻炒均匀。最后加入一些生粉调匀，使鸡肉变得更加粘稠，起锅前可以再加入一些葱姜末提香。

怎样炒鸡好吃 扩展

1、买白条鸡，将其剁成块状，放置备用。

2、预备葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等作料，备用。

3、将鸡块和作料放到锅中，加适量盐，加水，漫过为准，开火煮，开锅后10分钟关火。

4、取适量炖好的鸡块，以一盘为准，放置备用

5、预备葱花、姜丝、八角、花椒、辣椒、等备用。

6、热锅，加适量的油，将上述作料炒香，参加鸡块迅速翻炒，芳香之后可关火参加鸡精去除食用。 （如喜欢青椒，可在第6步参加青椒片）

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